探索酒香浓郁的神秘土地—

罗马式的修道院、昔日公爵的领地，勃艮第（Burgundy）拥有丰富文化遗产，其葡萄酒更是代表着专业与品味的结合，丰富的口感变化引人入胜，享誉全球。暑假到了，在法国的同学们可以和朋友们一起，自驾探索这片酒香浓郁的神秘土地。

作为袖珍型葡萄园之乡🍇，勃艮第的葡萄园占地45000公顷，年产量约为3.9亿瓶，典型的大陆型气候。北端沙布利（Chablis）产区较寒冷，最南端的马贡内（Maconnais）偏暖，正是这种小气候的多样性造就了勃艮第葡萄的多元个性。其中位于中段的金丘（Côte d’or）最为有名，下面让小编为大家主要介绍几个金丘值得游览的名庄！

夜丘（Côte de Nuit）与伯恩丘（ Côte de Beaune），合称金丘位于勃艮第产区的中心地带，由北至南约50公里，其中包括各个大名鼎鼎的一级园和特级园：香贝丹 （Chambertin）, 伏旧（Vougeot), 沃恩罗曼尼 （Vosne Romanée）, 普里尼蒙哈榭 （Puligny Montrachet）…

先来讲一讲夜丘

热夫雷香贝丹（Gevrey-Chambertin）

产区多产红葡萄酒，酒体更加丰满，芳香馥郁，颜色偏深，被形容为更男性化的葡萄酒。更是拥有8 个特级园，堪称勃艮第之最。

最知名的香贝丹园（Chambertin），所产葡萄酒被称作是“The King of Wines”（酒中之王）和“Wine of Kings”（王者之酒），是拿破仑的最爱。

伏旧（Vougeot）

产区的名字源自村内的一条小溪，名声主要来自特级园伏旧园（Clos de Vougeot），这里红葡萄酒🍷风格比较直接，酒体醇厚饱满；白葡萄酒则常伴有矿物气息，熟成时间较长的则会有木梨和无花果气味，味道极其丰富。

传闻拿破仑麾下的比松少将在率队路经伏旧园时，下令让部队向本园致以最高敬礼。此后，伏旧园成为法国唯一一个能够接受路经军队行礼的葡萄园。

沃恩罗曼尼（Vosne-Romanee）

这里是夜丘最有名的产酒村。一本书就曾经写道：“沃恩罗曼尼村没有平凡的葡萄酒。”该村的黑皮诺红葡萄酒堪称世界上最优秀、最昂贵的葡萄酒，尤为浓郁，风味丰富，十分优雅，强劲的酒力与细腻的口感非常均衡。

罗曼尼·康帝园（La Romanee-Conti）是沃恩罗曼尼特级园酒中平衡感最好的佳酿，它融合了每家临近特级园的特点，进而提炼出更完美圆润的风味，产量极少，难得一见。其著名的罗曼尼·康帝酒庄，是世界顶级葡萄酒生产商，屡屡创造高价记录。2018年10月13号，一瓶1945年罗曼尼康帝葡萄酒在纽约苏富比（Sotheby’s）拍卖会，以创纪录天价55.8万美元落槌，折合人民币约386万元💰也最终超越了2010年，那瓶1869年拉菲·罗斯柴尔德酒庄（Chateau Lafite Rothschild）葡萄酒（23.3万美元售出）的纪录，成为了目前世界最贵葡萄酒。

再来讲一讲伯恩丘

普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）

位于默尔索西南部，出品的白葡萄酒有着经得起推敲的品质和经久不衰的声誉。独特的石灰岩土质培植的葡萄通常为了获取更多的水分或营养会发展出强劲的根系。

白葡萄酒占总产量 99% 以上，酒色会随着时间愈加深厚，散发出山楂花、榛子、柠檬草和青苹果的芳香，味道中既有着深沉的矿物，又有着生脆果实，是复杂度高，散着奶油，蜂蜜的馥郁之酿。

蒙哈榭（Montrachet）是普里尼蒙哈榭最知名的特级园，也是勃艮第出产白葡萄酒最好的特级园，所产霞多丽干白举世闻名，价贵量少。在国际知名比价网站 WS 上统计的世界上最贵的 50 款葡萄酒中，排在第 3 位的就是勒弗莱酒庄蒙哈榭特级园干白（Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru），可以说是世界上最出色的干白之一。

大家一定不要错过暑假游览的好机会。另外想要深度专业学习的同学，可以了解位于勃艮第的BSB葡萄酒与烈酒项目

你也可以通过由中国校友们参与的视频专访和趣味学酒日常Vlog进一步了解BSB葡萄酒与烈酒学院！